Il paesaggio maremmano, con le sue dolci colline e le vaste pianure, ha da sempre ispirato i poeti, e tra questi Giosue Carducci ha avuto un legame particolare con la Maremma toscana, ce lo dice proprio in “Rime e ricette” di Giosue Carducci che ha descritto con affetto nelle sue poesie. Questa terra, fatta di campi lavorati con fatica, di cieli infiniti e di vento che accarezza la terra, è raccontata qui attraverso le ricette che parlano di storia, di cultura e di tradizioni gastronomiche che sono un riflesso della sua gente e della sua natura.
Le ricette maremme, ricche di semplicità e genuinità, raccontano una vita dura, fatta di fatica e pazienza, ma anche di piaceri quotidiani, come i pranzi in compagnia, momenti di convivialità che sanno di allegria e di festa. Ed è proprio in questi momenti che emerge l’anima di Carducci, il poeta che amava la compagnia e il buon cibo, e che nelle sue poesie ha saputo celebrare anche i momenti di gioia popolare, quelli “un po’ troppo briosi”, che tanto gli piacevano. La cucina maremma è un’espressione di questi valori: piatti sostanziosi, saporiti, che raccontano l’amore per la terra e per i frutti che essa sa generare e sappiamo conoscere in “Rime e ricette”.
Questo viaggio gastronomico-poetico ci porta alla scoperta della Maremma toscana, passando per località celebri come San Guido, Bolgheri e Castagneto, dove la natura sembra rimasta immutata, intatta nella sua bellezza selvaggia e generosa. Qui, il profumo dei piatti tipici, dai cacciagioni alle zuppe rustiche, si mescola con quello dei vigneti e degli oliveti, mentre il calore dell’ospitalità maremmana accoglie chiunque voglia immergersi in una tradizione che è rimasta invariata nel tempo.
Le ricette raccontano di una cucina semplice ma ricca di sapori, che parla del rispetto per la terra, per il lavoro, e per la comunità. Dalle “pappardelle al cinghiale” alla “trippa alla maremmana”, ogni piatto è una poesia di gusto, che evoca immagini di un passato lontano, ma che è ancora vivo oggi. Con ogni morso, si rivivono le sensazioni che ispirarono le poesie di Carducci, dove la Maremma toscana non è solo un luogo geografico, ma un’esperienza sensoriale che coinvolge il cuore, la mente e il palato. Un vero e proprio tour che intreccia la bellezza dei luoghi con la ricchezza della loro cucina e della loro storia.
Il paesaggio maremmano che ha ispirato il poeta, raccontato attraverso le ricette del territorio, che parlano di fatica e pazienza, ma anche di pranzi in compagnia, allegri e un po’ troppo briosi.
Il paesaggio maremmano che ha ispirato il giovane Giosue Carducci è qui raccontato dall’autrice Brunetta Lugioli attraverso le ricette del territorio, che parlano di fatica e pazienza, ma anche di pranzi in compagnia, allegri e un po’ troppo briosi, così come piacevano al Poeta.
Rime e ricette in Giosue Carducci è un tour poetico-gastronomico nella Maremma toscana, tra San Guido, Bolgheri e Castagneto, in quella terra che sprigiona ancora i profumi, i sapori, la natura fiera e generosa della sua gente, intatti e uguali, oggi come allora, quando hanno ispirato le poesie maremmane.
Autore 
Approfondisci 
Info edizione