Roberta Anau, nata, educata e cresciuta nella piccola e antica comunità ebraica di Ferrara, si dedica da anni al recupero ambientale, agricolo e museale di un’antica miniera a Calea di Lessolo, vicino a Ivrea, in Piemonte.
Ha aperto, nei vecchi edifici minerari, l’azienda agrituristica “La Miniera” dove propone una cucina legata alla tradizione ebraica italiana.
